3月5日下午，后勤保障部開(kāi)展的“后勤食育融教課堂”第一期“驚蟄之美”，在第二食堂一樓學(xué)海餐廳如期開(kāi)展。以“驚蟄話傳統(tǒng)，春味入舌尖”為主題，通過(guò)傳統(tǒng)文化講座與養(yǎng)生美食實(shí)踐相結(jié)合的方式，帶領(lǐng)50余名師生感受節(jié)氣文化的魅力，體悟勞動(dòng)實(shí)踐的樂(lè)趣。

活動(dòng)伊始，后勤保障部教職工、中華飲食文化傳承基地中國(guó)烹飪大師張志青開(kāi)展“驚蟄·春醒萬(wàn)物生”主題講座。主要從“驚蟄三候”的天象物候特征切入，深入淺出地講解了節(jié)氣背后的天文歷法、農(nóng)耕智慧與民俗傳統(tǒng)，并結(jié)合中醫(yī)養(yǎng)生理論，強(qiáng)調(diào)了驚蟄時(shí)節(jié)“護(hù)肝健脾、清淡祛濕”的飲食原則。他推薦了薺菜、春筍、山藥等時(shí)令食材和百合葛根粉、黃豆蘿卜湯等養(yǎng)生食譜。隨后，張志青現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)師生制作“野菜盒”，從和面、調(diào)餡到捏花邊，一步步講解傳統(tǒng)面點(diǎn)的制作技巧。師生們分組協(xié)作，將新鮮采摘的薺菜、嫩韭菜與雞蛋、粉絲等食材包裹進(jìn)面皮中，捏出精巧的月牙花邊。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)，師生在勞動(dòng)中感受傳統(tǒng)美食的匠心，也體會(huì)到“一粥一飯來(lái)之不易”的深意。

此次活動(dòng)是我校深化美育、食育和勞育融合教育理念的又一創(chuàng)新實(shí)踐。通過(guò)將傳統(tǒng)文化、勞動(dòng)教育與飲食健康相結(jié)合，不僅讓師生近距離感知節(jié)氣文化的生命力，更以美食為紐帶，搭建了后勤與師生情感互動(dòng)的橋梁。未來(lái)，后勤保障部將持續(xù)以二十四節(jié)氣為主題，開(kāi)展系列文化體驗(yàn)活動(dòng)，讓傳統(tǒng)文化在校園中“活起來(lái)”，為構(gòu)建健康校園注入新活力。

文：張曉燕  圖：呂靜、孫媛  審核：李凱

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